Superfood salmon salad

Superfood salmon salad

4.7 173 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 5 λεπτ.

6 portions

Υλικά

tri-colour quinoa
100 g
water
1250 g
fresh flat-leaf parsley leaves only
6 sprigs
lemon zest only, no white pith
½
garlic clove
1
fresh long red chilli (deseeded if preferred)
½
olive oil
60 g
fresh skinless, boneless salmon fillet
600 g
red capsicum deseeded and cut into eighths
1
red onion cut into halves
½
Lebanese cucumber cut into quarters
1
feta cheese
150 g
fresh basil leaves only
3 sprigs
Dijon mustard
1 tsp
apple cider vinegar
1 tbsp
sea salt
½ tsp
ground black pepper
2 pinches
vine-ripened tomatoes cut into pieces (2 cm)
300 g
avocado flesh only, thinly sliced
1
fresh chives thinly sliced
2 tbsp
kale thinly sliced
100 g
pepitas
1 tbsp
dried cranberries
2 tbsp

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 534.7 mg

Πρωτεΐνη 31.7 g

Θερμίδες 2343.2 kJ / 557.9 kcal

Λιπαρά 39.3 g

Φυτικές ίνες 5.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 10.3 g

Υδατάνθρακες 17.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Wholefood Cooking 10 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Sticky bottom dumplings (Brett McGregor)

1ωρ.

Mixed grain salad with lemon and honey dressing

55 λεπτ.

Quinoa salad with mango salsa

1ωρ.

Pumpkin tahini smash

40 λεπτ.

Beetroot and avocado eggs

88ωρ.

Spinach and rocket salad with cream cheese dressing

30 λεπτ.

Curried couscous, carrot and chickpea salad

15 λεπτ.

Prawn saganaki with feta

35 λεπτ.

Pork and chicken terrine

3ωρ. 20 λεπτ.

Sushi salad

1ωρ.

Tabbouleh - Lebanon

2ωρ. 10 λεπτ.

Peanut soba noodle wonton cups

40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων