Caramelised fennel and ricotta tarts with Parmesan crisps

Caramelised fennel and ricotta tarts with Parmesan crisps

4.2 9 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 30 λεπτ.

8 portions

Υλικά

Ricotta

full cream milk
1500 g
white vinegar
40 g
lemon zest only, no white pith, grated
1

Shortcrust pastry

plain flour
200 g
butter cut into pieces and chilled
100 g
sea salt
¼ tsp
chilled water
50 - 60 g

Filling

butter plus extra for greasing
20 g
fennel trimmed, core removed and cut into quarters, reserve fronds for garnishing
200 g
raw sugar
1 tbsp
apple cider vinegar
30 g
fresh silverbeet leaves only, stalks removed, leaves thinly sliced
30 g
pitted green olives cut into slices (optional)
12
eggs
2
full cream milk
30 g
pouring (whipping) cream
30 g
sea salt to taste
½ tsp
ground black pepper to taste
½ tsp

Parmesan crisps

fennel seeds
1 tsp
Parmesan cheese crust removed and cut into pieces (3 cm)
100 g

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 439 kcal / 1843.8 kJ

Πρωτεΐνη 11.7 g

Λιπαρά 29 g

Υδατάνθρακες 33.5 g

Φυτικές ίνες 1.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 12 g

Νάτριο 487.3 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Everyday cooking for Thermomix families 114 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Community fave brown rice salad

Community fave brown rice salad

55 λεπτ.

Sweet potato and wakame patties (Jude Blereau)

Sweet potato and wakame patties (Jude Blereau)

1ωρ.

Cecina and goat's cheese croquettes

Cecina and goat's cheese croquettes

9ωρ. 20 λεπτ.

Bun bo vien cha gio (meatballs and noodles with spring rolls)

Bun bo vien cha gio (meatballs and noodles with spring rolls)

1ωρ. 10 λεπτ.

Chia and quinoa tortillas with a trio of dips

Chia and quinoa tortillas with a trio of dips

1ωρ. 45 λεπτ.

Herbed chicken hors d'oeuvres

Herbed chicken hors d'oeuvres

35 λεπτ.

Jewelled quinoa salad

Jewelled quinoa salad

1ωρ. 35 λεπτ.

Parmesan gelato

Parmesan gelato

4ωρ. 30 λεπτ.

Oysters Kilpatrick

Oysters Kilpatrick

15 λεπτ.

Crispy rice chicken salad with satay sauce

Crispy rice chicken salad with satay sauce

Καμία βαθμολογία

Versatile smooth soup

Versatile smooth soup

45 λεπτ.

Green pea and feta hummus wraps

Green pea and feta hummus wraps

Καμία βαθμολογία

Εμφάνιση όλων