Chile relleno de mariscos

Chile relleno de mariscos

4.6 5 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

8 porciones

Υλικά

Relleno

de aceite de oliva
80 g
de cebolla
120 g
de calamar baby limpio y cortado en aros con sus tentáculos
300 g
de pimienta negra molida
1 pizca
de sal fina o al gusto
2 cditas
de pulpo cocido en trocitos
150 g
de camarones medianos crudos sin cáscara, limpios, en trozos
500 g
de manzanas, tipo Golden peladas y descorazonadas
350 g
de aceite
50 g
huevo
1
de sal fina
½ cdita
de jugo de limón recién exprimido
1 cdita
de salsa Tabasco
½ cdita

Vinagreta de aguacate

de aguacate
400 g
de cilantro
20 g
de sal fina o al gusto
1 ½ cdita
de pimienta negra molida
¼ cdita
de jugo de limón
1 cda
de vinagre
100 g
de agua
250 g

Chiles

chiles poblanos pelados, desvenados y abiertos para rellenar
8

Διατροφή ανά 1 porción

Θερμίδες 420 kcal / 1764 kJ

Πρωτεΐνη 29 g

Λιπαρά 26 g

Υδατάνθρακες 25 g

Φυτικές ίνες 3 g

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