Συσκευές & Αξεσουάρ
Tartare de daurade à la vanille
Προετοιμασία 10 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 10 λεπτ.
4 portions
Υλικά
-
500 g de filets de daurade, sans peau et désarêtés préalablement congelés pendant 2-3 heures (voir "Conseil(s)")
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50 g d'échalotes
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8 brins de coriandre fraîche
-
40 g de jus de citron
-
4 pincées de sel
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4 pincées de poivre moulu
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les graines d'1 gousse de vanille
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1 avocat détaillé en dés
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1 mangue détaillée en dés
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4 brins de coriandre fraîche effeuillés
-
fleur de sel pour la finition
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huile d'olive pour la finition
Διατροφή ανά 1 portion
Θερμίδες
693.6 kcal /
2901.9 kJ
Πρωτεΐνη
28.7 g
Λιπαρά
9 g
Υδατάνθρακες
21.7 g
Φυτικές ίνες
6.6 g
Κορεσμένα λιπαρά
1.5 g
Νάτριο
243.1 mg
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