Gegrillte Burger mit Erdäpfel und Knoblauchmayonnaise

Gegrillte Burger mit Erdäpfel und Knoblauchmayonnaise

3.8 5 βαθμολογία

Προετοιμασία 50 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 40 λεπτ.

6 Portionen

Υλικά

Knoblauchmayonnaise

Sonnenblumenöl
250 g
Knoblauchzehen nach Geschmack
2 - 3
Eidotter
2
1 Ei (Größe M)
Zitronensaft
1 TL
Salz nach Geschmack
1 - 2 Prisen
Senf
1 TL

Burger Patties, Erdäpfelspalten und Zwiebelscheiben

Frühlingszwiebeln in Röllchen (5 mm)
4
Knoblauchzehen nach Geschmack
2 - 3
Salz nach Geschmack und etwas mehr zum Würzen
2 - 3 TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen nach Geschmack und etwas mehr zum Würzen
1 - 2 TL
Faschiertes (vom Rind) in Stücken
800 g
Lila Erdäpfel, Vitelotte (je 200-220), halbiert
1200 g
1200 g Erdäpfel, (je 200-220), halbiert
Olivenöl
80 g
rote Zwiebeln in Scheiben (5 mm)
180 g

Fertigstellung

Rosmarin, frisch
12 Zweiglein
Öl zum Bestreichen des Grills
Burgerbrötchen halbiert
6

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 Portion

Νάτριο 1246 mg

Πρωτεΐνη 37 g

Θερμίδες 2987 kJ / 714 kcal

Λιπαρά 42 g

Φυτικές ίνες 4 g

Κορεσμένα λιπαρά 11 g

Υδατάνθρακες 45 g

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