Grilled seafood charcuterie board

Grilled seafood charcuterie board

5.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Herb and chilli lemon butter

fresh parsley leaves
3 sprigs
fresh red chilli sliced
1
unsalted butter cut into pieces
120 g
extra virgin olive oil
40 g
freshly squeezed lemon juice
10 g
sea salt
2 - 3 pinches

Pepper and almond sauce

blanched almonds
30 g
roasted red capsicums drained
200 g
apple cider vinegar
10 g
honey
20 g
sea salt
2 - 3 pinches

Basil and yoghurt dip

fresh basil leaves only
4 - 5 sprigs
garlic clove
1
Greek-style natural yoghurt
150 - 200 g
sea salt
2 - 3 pinches

Grilling and assembly

whole fish, gutted and cleaned
1
octopus tentacles
200 - 300 g
unpeeled, large raw prawn
400 - 500 g
sea salt plus extra to season
2 pinches
cherry tomatoes on the vine
fresh scallops
6 - 8
extra virgin olive oil to serve
pickled capers to serve
baguette sliced, to serve
fresh parsley leaves only, chopped, to sprinkle

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 620.8 kcal / 2597.3 kJ

Πρωτεΐνη 44.5 g

Λιπαρά 41.1 g

Υδατάνθρακες 18.9 g

Φυτικές ίνες 2 g

Κορεσμένα λιπαρά 18 g

Νάτριο 1274.6 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Savoury Christmas 19 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Chilli and cheese nachos

Chilli and cheese nachos

35 Min

Community fave brown rice salad

Community fave brown rice salad

55 Min

Smoked salmon terrine

Smoked salmon terrine

24 Std. 25 Min

Scallops with pea purée

Scallops with pea purée

25 Min

Warm Mediterranean couscous salad

Warm Mediterranean couscous salad

30 Min

Bun bo vien cha gio (meatballs and noodles with spring rolls)

Bun bo vien cha gio (meatballs and noodles with spring rolls)

1 Std. 10 Min

Greek Fava dip

Greek Fava dip

50 Min

Greek cabbage salad

Greek cabbage salad

5 Min

Sweet potato and wakame patties (Jude Blereau)

Sweet potato and wakame patties (Jude Blereau)

1 Std.

Xian rou bao zi (steamed pork buns)

Xian rou bao zi (steamed pork buns)

2 Std. 30 Min

Sticky bottom dumplings (Brett McGregor)

Sticky bottom dumplings (Brett McGregor)

1 Std.

Citrus seafood salad

Citrus seafood salad

1 Std.

Εμφάνιση όλων