Lasagne bolognaise aux épinards

4.5 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 45 λεπτ.

8 portions

Υλικά

de parmesan en morceaux (2-3 cm)
200 g

La pâte à lasagnes

de farine de blé et un peu pour le plan de travail
300 g
de pousses d'épinards frais
70 g
œufs
2
d'huile d'olive
10 g

La sauce bolognaise

de lard fumé en morceaux
120 g
120 g de jambon cru, en morceaux
de céleri branche (προαιρετικό πεδίο) coupée en morceaux
80 g
de carotte coupée en morceaux
80 - 100 g
d'oignons coupés en deux
150 - 180 g
d'huile d'olive
25 g
de beurre
25 g
de viande hachée mixte, porc et bœuf (moitié porc et moitié bœuf)
400 g
vin blanc sec
70 g
70 g vin rouge
de purée de tomates en conserve
250 g
d'eau chaude
70 g
feuille de laurier déshydratée
1
de concentré de tomate
30 g
de sel
1 c. à café

La béchamel

de beurre
40 g
de lait
500 g
de farine de blé
40 g
de sel
½ c. à café
de noix de muscade fraîchement râpée
2 pincées
de poivre moulu
2 pincées

L'assemblage

beurre pour le plat à gratin et la finition

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 612 kcal / 2560.5 kJ

Πρωτεΐνη 28.1 g

Λιπαρά 35.9 g

Υδατάνθρακες 43.5 g

Φυτικές ίνες 2.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 15.6 g

Νάτριο 1036.3 mg

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