Coulant de patata con rabo de ternera

4.0 11 βαθμολογίες

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 4ωρ.

6 raciones

Υλικά

Rabo de ternera con cerveza negra

30 g de aceite de oliva
250 g de cebolla en trozos de 3 cm
5 - 6 dientes de ajo pelados
200 g de zanahoria en rodajas de 2 cm
15 g de ñoras (sin pedúnculo ni semillas)
1000 - 1200 g de rabo de ternera en trozos
1 - 2 cucharadas de harina
2 pellizcos de pimienta negra molida
1 clavo entero
1 cucharadita de sal
8 - 10 granos de pimienta negra
400 g de cerveza negra
1 pastilla de caldo de carne
1 cucharadita de azúcar
20 g de mantequilla

Base de patata y cebolla

100 g de aceite de oliva virgen extra
100 g de cebolla en trozos de 1 cm
600 g de patatas para freír
100 g de agua
1 cucharadita de sal
15 g de vinagre

Montaje y horneado

6 yemas de huevo
hojas de perejil fresco para decorar

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 ración

Νάτριο 1945.9 mg

Πρωτεΐνη 54.1 g

Θερμίδες 3782.1 kJ / 904 kcal

Λιπαρά 58.5 g

Φυτικές ίνες 4.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 18.6 g

Υδατάνθρακες 35.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Revista Thermomix nº 180 60 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Sándwich cubano

1ωρ.

Costillas con salsa de miel y bourbon

2ωρ. 30 λεπτ.

Ternera con salsa de setas en cocción lenta

3ωρ. 45 λεπτ.

Costillas de cerdo agridulces con arroz y brócoli

1ωρ. 40 λεπτ.

Cuscús de cordero

1ωρ. 5 λεπτ.

Escaldums de pavo

50 λεπτ.

Galette de pollo, batata y champiñones

2ωρ. 10 λεπτ.

Costillas de cerdo al estilo mexicano con pico de gallo

50 λεπτ.

Mega hamburguesa

4ωρ. 30 λεπτ.

Tacos pulled pork con cerveza negra en cocción lenta

5ωρ.

Menú: Piernas de cordero asadas. Bizcocho de limón al vapor glaseado

4ωρ.

Carne ó caldeiro

1ωρ.

Εμφάνιση όλων