Cotriade (brodetto di pesce Bretone)

Cotriade (brodetto di pesce Bretone)

5.0 1 βαθμολογία
Προετοιμασία 25 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 15 λεπτ.
6 porzioni

Υλικά

  • di cipolla bianca a metà
    60 g
  • di porri a pezzi
    120 g
  • di pomodori
    300 g
  • spicchio di aglio
    1
  • di olio di oliva
    20 g
  • di liquore all'anice
    20 g
  • di vino bianco secco
    100 g
  • di acqua
    750 g
  • di dado per brodo di pesce (per 0,5 lt di brodo)
    ¼
  • di concentrato di pomodoro
    10 g
  • bacca di anice stellato
    1
  • chiodo di garofano
    1
  • arancia preferibilmente biologica, la scorza
    ½
  • di erbe aromatiche della Provenza
    1 cucchiaio
  • semi di finocchio
    6
  • di patate a cubetti
    200 g
  • di carote a rondelle
    170 g
  • di bulbo di finocchio a pezzi
    150 g
  • di cozze fresche pulite
    300 g
  • di vongole, fresche, ben pulite
    350 g
  • di filetti di rana pescatrice senza pelle e senza lische
    400 g
  • filetti di triglia rossa di scoglio
    4
  • di filetti di pesce bianco (tipo San Pietro)
    300 g
  • scampi freschi, crudi
    6

Διατροφή ανά 1 porzione

Θερμίδες 259 kcal / 1091 kJ
Πρωτεΐνη 34.2 g
Λιπαρά 7.5 g
Υδατάνθρακες 12.5 g
Φυτικές ίνες 3.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων