Avocado Tikka (Matthew Kenney)

Avocado Tikka (Matthew Kenney)

3.0 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ. 25 λεπτ.

Σύνολο 6ωρ. 5 λεπτ.

8 portions

Υλικά

cashews
225 g
water to soak

Curry Leaf Oil

fresh curry leaf destemmed
45 g
grapeseed oil
60 g
sea salt
1 pinch

Curry Leaf Yogurt

filtered water
140 g
apple cider vinegar
30 g
agave syrup
30 g
sea salt
1 tsp

Tikka Sauce

extra virgin olive oil
60 g
curry powder
2 tbsp
salt
1 tsp
apple cider vinegar
2 tbsp

Potato Breads

water
850 g
potato peeled and cut into cubes (5 cm)
425 g
fresh curry leaf destemmed (approx. 1 handful)
fresh dill (approx. 1 bunch)
30 g
plain flour
425 g
extra virgin olive oil to fry (2 tbsp per batch)
450 g
avocados peeled, cut into wedges
4
micro herb to garnish
edible flowers to garnish

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 564.7 mg

Πρωτεΐνη 14.2 g

Θερμίδες 4896.7 kJ / 1170.4 kcal

Λιπαρά 94.3 g

Φυτικές ίνες 11.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 14.4 g

Υδατάνθρακες 73.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Elevated Plant-Based Cuisine by Matthew Kenney 13 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Hearty minestrone with herb gremolata

40 λεπτ.

Hearty lentil chilli

50 λεπτ.

Chunky vegetable barley soup with seed pesto bread twist

1ωρ. 40 λεπτ.

Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

1ωρ. 35 λεπτ.

Soba noodle mee goreng

40 λεπτ.

Ricotta dumplings with napoli sauce

55 λεπτ.

Lentil and pumpkin pot pies

1ωρ. 25 λεπτ.

Black bean enchiladas

1ωρ. 20 λεπτ.

Sweet potato lasagne

1ωρ. 20 λεπτ.

Silverbeet and mushroom calzone

2ωρ.

Mushroom bolognaise

45 λεπτ.

Black bean tomato soup with coriander lime cream

45 λεπτ.

Εμφάνιση όλων