Μύδια με σάλτσα λευκού κρασιού και κρέμας γάλακτος

Name: Μύδια με σάλτσα λευκού κρασιού και κρέμας γάλακτος
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 10 - 15 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό; 220 γρ. κρεμμύδια; 1 - 2 σκελίδες σκόρδο; 45 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο; 1000 γρ. φρέσκα μύδια; 150 γρ. λευκό ξηρό κρασί; 1 πρέζα αλάτι; 1 πρέζα αλεσμένο πιπέρι; 100 γρ. κρέμα γάλακτος (περίπου 18% λιπαρά)

4.0 9 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 45 λεπτ.

4 μερίδες

Υλικά

φρέσκο μαϊντανό μόνο τα φύλλα
10 - 15 κλωνάρια
κρεμμύδια κομμένα στη μέση
220 γρ.
σκελίδες σκόρδο
1 - 2
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
45 γρ.
φρέσκα μύδια που έχετε τρίψει καλά τα όστρακά τους για να καθαρίσουν και έχετε αφαιρέσει το “μουστάκι” τους
1000 γρ.
λευκό ξηρό κρασί
150 γρ.
αλάτι
1 πρέζα
αλεσμένο πιπέρι
1 πρέζα
κρέμα γάλακτος (περίπου 18% λιπαρά)
100 γρ.