Pstrąg pieczony w soli z sosem musztardowym i warzywa na parze

Pstrąg pieczony w soli z sosem musztardowym i warzywa na parze

4.2 46 βαθμολογίες
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ.
2 porcje

Υλικά

Pstrągi pieczone w soli
  • 3 jajka
  • ½ cytryny ekologicznej, pokrojonej w półplasterki
  • 2 łyżeczki tymianku, suszonego
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 2 pstrągi tęczowe, świeże, oczyszczone (ok. 320 g każdy)
  • 1 łyżka nasion kolendry
  • 1000 g soli
  • 30 g wody
Sos musztardowy i warzywa na parze
  • 90 g oleju rzepakowego
  • 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 80 g białego wina, wytrawnego
  • 20 g musztardy Dijon
  • ¼ łyżeczki pieprzu białego, mielonego
  • ¼ łyżeczki soli
  • 10 g musztardy francuskiej
  • 500 g wody
  • 300 g ziemniaków, młodych pokrojonych na 3 cm kawałki
  • 150 g marchewki pokrojonej w słupki o grubości 1 cm
  • 150 g cukinii pokrojonej w słupki o grubości ok. 1,5 cm
  • 200 g różyczek brokułu

Διατροφή ανά 2 porcje

Θερμίδες 2175 kcal / 9106.3 kJ
Πρωτεΐνη 158.6 g
Λιπαρά 131.5 g
Υδατάνθρακες 93.5 g
Φυτικές ίνες 17.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων