
Συσκευές & Αξεσουάρ
Gambas panées à la chapelure de morille, asperges vertes et morilles (Laurent Clément)
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 55 λεπτ.
4 portions
Υλικά
Les gambas
-
de morilles déshydratées30 g
-
de pois chiches blancs secs30 g
-
gambas crues12
-
blancs d'œufs battus2
Le bouillon crémé de morilles et la garniture
-
échalotes2
-
d'ail1 gousse
-
d'huile d'olive25 g
-
de morilles déshydratées30 g
-
de bouillon de volaille400 g
-
de crème liquide 30-40% m.g.200 g
-
asperges vertes8
-
de nouilles chinoises sèches aux œufs200 g
-
de beurre10 g
Διατροφή ανά 1 portion
Θερμίδες
533 kcal /
2216 kJ
Πρωτεΐνη
25 g
Λιπαρά
27 g
Υδατάνθρακες
44 g
Φυτικές ίνες
4 g
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