
Συσκευές & Αξεσουάρ
Amok (Papillote de poisson)
Προετοιμασία 40 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.
6 portions
Υλικά
-
tige de citronnelle fraîche coupée en tronçons1
-
d'échalotes50 g
-
piment doux, épépiné1
-
de galanga10 g
-
feuilles de kaffir3
-
de lait de coco (1 boîte)350 g
-
de poisson coupé en dés600 g
-
de sauce de poisson (nuoc-mâm)20 g
-
feuilles de bananier (voir "Conseil(s)")6
-
de feuilles d'épinards frais200 g
-
de chou chinois émincé200 g
-
de cacahuètes, grillées et salées30 g
-
de basilic thaï frais12 feuilles
-
de riz thaï300 g
-
d'eau1000 g
Διατροφή ανά 1 portion
Θερμίδες
420.2 kcal /
1765.3 kJ
Πρωτεΐνη
25.8 g
Λιπαρά
16.3 g
Υδατάνθρακες
42.2 g
Φυτικές ίνες
2.2 g
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