Melanzane ripiene di quinoa

Melanzane ripiene di quinoa

3.5 22 βαθμολογίες
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 35 λεπτ.
4 porzioni

Υλικά

  • di Cheddar a cubetti (1-2 cm)
    100 g
  • di coriandolo fresco
    10 g
  • melanzane (circa 800 g l'una)
    2
  • di cipolle in quarti
    120 g
  • spicchi di aglio
    3
  • peperoncini jalapeño freschi
    1 - 2
  • di olio di oliva
    20 g
  • di polpa di pomodoro a pezzi
    400 g
  • di acqua
    275 g
  • di sale
    1 ½ cucchiaino
  • di chicchi di quinoa ammollati per almeno 30 minuti
    120 g
  • di fagioli rossi in scatola sgocciolati
    100 g
  • di mais dolce in scatola sgocciolato
    100 g
  • dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
    1
  • di coriandolo in polvere
    1 cucchiaino
  • di cumino in polvere
    1 cucchiaino
  • di paprika in polvere, affumicata
    1 cucchiaino
  • di chili in polvere
    ½ cucchiaino

Διατροφή ανά 1 porzione

Θερμίδες 303 kcal / 1268 kJ
Πρωτεΐνη 13.8 g
Λιπαρά 16.8 g
Υδατάνθρακες 24.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων