Escalopes de bar et mousseline d'artichaut

Escalopes de bar et mousseline d'artichaut

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Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

6 portions

Υλικά

6 artichauts type camus (voir "Conseil(s")
1000 g d'eau
1 bar de 2 kg, les filets seulement
60 g de beurre
1 c. à soupe d'huile d'olive
du sel, à discrétion
du poivre moulu, à discrétion
le jus d'un citron jaune

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 295 kcal / 1231 kJ

Πρωτεΐνη 31 g

Λιπαρά 16 g

Υδατάνθρακες 6 g

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