
Συσκευές & Αξεσουάρ
Truite sauce hollandaise et légumes vapeur
Προετοιμασία 25 λεπτ.
Σύνολο 50 λεπτ.
2 portions
Υλικά
Les légumes et les truites
-
d'eau750 g
-
de pommes de terre coupées en morceaux (3-4 cm)350 g
-
de sel1 ½ c. à café
-
de légumes variés (asperges, poireau, chou-fleur et carottes par ex.), coupés en morceaux350 g
-
truites, vidées et nettoyées (env. 220 g chacune)2
-
de jus de citron2 c. à café
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts¼ c. à café
La sauce hollandaise
-
d'eau50 g
-
de beurre doux coupé en morceaux100 g
-
jaunes d'œufs4
-
de vin blanc50 g
-
de jus de citron fraîchement pressé10 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts½ c. à café
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts¼ c. à café
-
citron jaune pour la finition1
Διατροφή ανά 1 portion
Θερμίδες
882 kcal /
3694 kJ
Πρωτεΐνη
44 g
Λιπαρά
59 g
Υδατάνθρακες
36 g
Φυτικές ίνες
7.1 g
Κορεσμένα λιπαρά
33 g
Νάτριο
1922 mg
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