Prawn cocktail with gin-pickled cucumbers

Prawn cocktail with gin-pickled cucumbers

4.8 26 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 40 λεπτ.

6 portions

Υλικά

Prawns

medium raw prawns peeled, tails intact, deveined
24
water
250 g
sea salt to season
ground black pepper to season
freshly squeezed lemon juice to drizzle

Gin-pickled cucumber

Lebanese cucumbers cut into ribbons, flesh only, discard seeds and core
2
sugar
50 g
white wine vinegar
100 g
juniper berries lightly crushed
5
gin of choice (see Tips)
60 g

Gin dressing

grapeseed oil
300 g
sea salt
¼ tsp
gin of choice
50 g
ground black pepper
2 pinches
eggs
2
tomato sauce
1 tbsp
Worcestershire sauce (see Tips)
2 tsp
paprika plus extra to serve
2 pinches
Tabasco® sauce
3 dashes
lemon juice to taste, plus extra wedges to serve
1 - 2 tbsp
cos lettuce whole leaves or finely shredded for glasses
1
avocado sliced
1
fresh chives chopped to garnish
micro herbs to serve (optional)

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 663.4 mg

Πρωτεΐνη 19.7 g

Θερμίδες 2633.2 kJ / 627 kcal

Λιπαρά 55.8 g

Φυτικές ίνες 3.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 6.8 g

Υδατάνθρακες 11.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Ginspiration 11 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Beer batter fish

40 λεπτ.

Fish pie with mashed potato topping

2ωρ.

Creamy "Cambodian" style fish curry

40 λεπτ.

Salmon with lemon hollandaise, asparagus and rice

45 λεπτ.

Garlic prawns

25 λεπτ.

Chilli garlic prawns

10 λεπτ.

Chilli mussels with thyme and tomatoes

40 λεπτ.

Fish pie

1ωρ. 15 λεπτ.

Mussels in white wine and cream sauce

45 λεπτ.

Coconut fish curry

1ωρ. 10 λεπτ.

Salmon en croute

50 λεπτ.

Goan prawn curry

25 λεπτ.

Εμφάνιση όλων