Wiener Kalbsrahmbeuschel mit Semmelknödeln

5.0 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 3ωρ. 15 λεπτ.

6 Portionen

Υλικά

Kalbslunge
500 - 600 g
Kalbsherz
500 - 600 g
Zwiebeln halbiert
260 - 280 g
Suppengemüse
250 g
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Pfefferkörner, schwarz
1 EL
Salz
4 - 4 ½ TL
Wacholderbeeren
1 TL
Macis (προαιρετικό πεδίο)
1 TL
Wasser
3 - 4 Liter
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
9 Stängel
Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
100 g
Milch
270 g
Weizenmehl
50 g
Semmelwürfel
370 g
Eier (Größe M)
3
Pfeffer, frisch gemahlen
¾ - 1 ¼ TL
Muskat, gemahlen
3 - 4 Prisen
Essiggurkerl
80 g
Tomatenmark
10 g
Kapern, eingelegt abgetropft
20 g
Karotten in Streifen (5 mm)
170 - 200 g
Senf
1 TL
Schlagobers
100 g
Majoran, getrocknet
2 TL
Gurkerlwasser
2 - 3 EL
1 - 2 EL Zitronensaft, frisch gepresst

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 Portion

Νάτριο 2266 mg

Πρωτεΐνη 52 g

Θερμίδες 2766 kJ / 661 kcal

Λιπαρά 29 g

Φυτικές ίνες 5 g

Κορεσμένα λιπαρά 15 g

Υδατάνθρακες 47 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Nose to Tail 9 Συνταγές
Αυστρία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Marinade für Huhn nach jamaikanischer Art (Jerk Chicken)

10 λεπτ.

Wildgulasch mit Schokolade

3ωρ. 50 λεπτ.

Boeuf Bourguignon

2ωρ. 45 λεπτ.

Frittierte Hühnernuggets

30 λεπτ.

Hähnchenbrust im Wirsingmantel

1ωρ.

Hühnerherzragout in Madeirasauce mit Spätzle

1ωρ.

Adobong Manok (Hühner-Adobo)

50 λεπτ.

Gewürztes Tri-Tip Rindfleisch mit gegrillten Maiskolben und Rahmspinat

3ωρ.

Rahmgemüse mit Wurstschüsserl

40 λεπτ.

Schnelle Salami-Pizza mit Käserand

1ωρ. 50 λεπτ.

Wagyu-Eintopf mit Süßkartoffeln (Dubai)

2ωρ.

Schwarze-Bohnen-Chili mit Schokolade

1ωρ. 25 λεπτ.

Εμφάνιση όλων