Αναζήτηση
Mexican shredded beef cheeks with quinoa chia tortillas

Mexican shredded beef cheeks with quinoa chia tortillas
3.5 11 βαθμολογίες
Προετοιμασία 1ωρ.
Σύνολο 4ωρ.
4 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Tortillas
  • quinoa
    50 g
  • chia seeds
    50 g
  • polenta (cornmeal)
    50 g
  • sesame seeds
    2 tbsp
  • sea salt to taste
    2 pinches
  • lime juice freshly squeezed (approx. ½ lime)
    2 tsp
  • water
    60 g
Corn and coriander salsa
  • water
    700 g
  • sweet corn cobs husks removed
    650 g
  • red onion
    ¼
  • fresh coriander leaves only
    8 sprigs
  • avocado flesh only
    1
  • lime juice freshly squeezed, (approx. 2 limes)
    30 g
  • sea salt to taste
  • fresh ground black pepper to taste
Shredded beef cheeks
  • boiling water
    400 g
  • ancho chilli deseeded
    1
  • fresh coriander including roots
    3 sprigs
  • extra virgin olive oil
    2 tbsp
  • fresh bird's eye chilli deseeded if preferred
    1
  • garlic cloves
    4
  • beef cheeks trimmed and cut into cubes (3 - 4 cm)
    900 g
  • smoked paprika
    1 tsp
  • ground cumin
    2 tsp
  • ground cinnamon
    1 tsp
  • cocoa powder
    2 tsp
  • dark cooking chocolate (optional)
    30 g
  • water
    120 g
  • Meat stock paste
    1 tbsp
  • peanut butter
    3 tsp
  • tomato paste
    3 tsp
  • lime juice freshly squeezed, (approx. 2 limes)
    30 g

Διατροφή ανά 1 portions

Θερμίδες 631.5 kcal / 2653 kJ
Πρωτεΐνη 54.3 g
Λιπαρά 34.9 g
Υδατάνθρακες 22.1 g
Φυτικές ίνες 7.8 g
Κορεσμένα λιπαρά 8.6 g
Νάτριο 560.1 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Calendar favourites 9 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Kuruma iraichchi with coconut roti

Kuruma iraichchi with coconut roti

4.5(75)

1ωρ. 40 λεπτ.

Turkey burgers with caramelised onion and capsicum

Turkey burgers with caramelised onion and capsicum

4.5(92)

30 λεπτ.

Pad kra pow

Pad kra pow

4(278)

45 λεπτ.

Moroccan chicken and couscous salad with sweet potato soup

Moroccan chicken and couscous salad with sweet potato soup

4(85)

45 λεπτ.

Black bean spaghetti bolognese (gut health)

Black bean spaghetti bolognese (gut health)

4.5(48)

45 λεπτ.

Chicken in yoghurt

Chicken in yoghurt

4.5(205)

30 λεπτ.

Buffalo Chicken Spring Rolls

Buffalo Chicken Spring Rolls

4(17)

1ωρ. 30 λεπτ.

Thai pork with green mango salad (Diabetes)

Thai pork with green mango salad (Diabetes)

4.5(8)

45 λεπτ.

Hainanese chicken and rice

Hainanese chicken and rice

5(38)

1ωρ. 50 λεπτ.

Chicken Pizzaiola

Chicken Pizzaiola

4(36)

50 λεπτ.

Bolognaise sauce for two

Bolognaise sauce for two

3.5(23)

20 λεπτ.

Hunters' stew

Hunters' stew

4(55)

1ωρ.

 Εμφάνιση όλων