Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Mexican shredded beef cheeks with quinoa chia tortillas

Mexican shredded beef cheeks with quinoa chia tortillas
3.3 13 βαθμολογία
Προετοιμασία 1ωρ.
Σύνολο 4ωρ.
4 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Tortillas
  • quinoa
    50 g
  • chia seeds
    50 g
  • polenta (cornmeal)
    50 g
  • sesame seeds
    2 tbsp
  • sea salt to taste
    2 pinches
  • lime juice freshly squeezed (approx. ½ lime)
    2 tsp
  • water
    60 g
Corn and coriander salsa
  • water
    700 g
  • sweet corn cobs husks removed
    650 g
  • red onion
    ¼
  • fresh coriander leaves only
    8 sprigs
  • avocado flesh only
    1
  • lime juice freshly squeezed, (approx. 2 limes)
    30 g
  • sea salt to taste
  • fresh ground black pepper to taste
Shredded beef cheeks
  • boiling water
    400 g
  • ancho chilli deseeded
    1
  • fresh coriander including roots
    3 sprigs
  • extra virgin olive oil
    2 tbsp
  • fresh bird's eye chilli deseeded if preferred
    1
  • garlic cloves
    4
  • beef cheeks trimmed and cut into cubes (3 - 4 cm)
    900 g
  • smoked paprika
    1 tsp
  • ground cumin
    2 tsp
  • ground cinnamon
    1 tsp
  • cocoa powder
    2 tsp
  • dark cooking chocolate (optional)
    30 g
  • water
    120 g
  • Meat stock paste
    1 tbsp
  • peanut butter
    3 tsp
  • tomato paste
    3 tsp
  • lime juice freshly squeezed, (approx. 2 limes)
    30 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portions

Νάτριο 560.1 mg
Πρωτεΐνη 54.3 g
Θερμίδες 2653 kJ / 631.5 kcal
Λιπαρά 34.9 g
Φυτικές ίνες 7.8 g
Κορεσμένα λιπαρά 8.6 g
Υδατάνθρακες 22.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Calendar favourites 9 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Warm satay chicken salad

4.6(135)

55min

Tandoori chicken pizza

4.8(36)

1h 30min

Cajun pork rice

4.4(15)

1h 15min

Quick turkey taco bowl

4.7(178)

15min

Beef fajitas

4.5(341)

30min

Caribbean stew and steamed rice cups

4.2(18)

9h 15min

Cranberry and Camembert stuffed chicken

4.5(58)

45min

Miso chicken and rice

4.0(37)

1h 30min

Lemon chicken with crispy potatoes

4.2(54)

2h 40min

Lamb fillets with pink peppercorn sauce

4.1(45)

30min

Keto jalapeño turkey burgers with mushroom buns

4.6(30)

1h 10min

Chicken korma

4.2(241)

45min

 Εμφάνιση όλων