
Συσκευές & Αξεσουάρ
Roasted pumpkin and quinoa risotto
Προετοιμασία 10 λεπτ.
Σύνολο 40 λεπτ.
4 portions
Υλικά
-
butternut pumpkin cut into cubes (3 cm)500 g
-
fresh chilli deseeded and cut into thin slices (optional)1
-
salt plus extra to season1 - 2 pinches
-
ground black pepper plus extra to season1 - 2 pinches
-
olive oil for drizzling
-
fresh rosemary leaves only3 sprigs
-
fresh thyme leaves only3 sprigs
-
Parmesan cheese cut into pieces (3 cm), plus extra shaved to serve60 g
-
brown onion (approx. 150 g), cut into quarters1
-
unsalted butter cut into pieces80 g
-
water550 g
-
Vegetable stock paste (see Tips)2 tsp
-
white quinoa rinsed and drained250 g
-
pouring (whipping) cream80 g
-
fresh basil leaves only, torn into pieces2 sprigs
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 portion
Νάτριο
819.5 mg
Πρωτεΐνη
17.5 g
Θερμίδες
2547 kJ /
606.3 kcal
Λιπαρά
35.8 g
Φυτικές ίνες
10.8 g
Κορεσμένα λιπαρά
19.1 g
Υδατάνθρακες
49.3 g
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΕπίσης εμφανίζεται σε

Vegetarian Kitchen
87 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλωνCreamy miso mushroom udon
45 Min
Summer dahl
35 Min
Beetroot risotto
35 Min
Lentil and chickpea burger with tahini dressing
1 Std. 30 Min
Caribbean curry
40 Min
Paneer makhani
45 Min
Bean and broccoli fritters with mango salad (Diabetes)
25 Min
No-roll cheesy broccoli quiche
1 Std. 25 Min
Pesto spaghetti with roast pumpkin
50 Min
Nachos with beans and cashew sour cream
50 Min
Warm broccoli salad with rocket pesto
30 Min
Leek and cheese tart
1 Std. 15 Min