Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Three-bean shepherd's pie

Three-bean shepherd's pie
4.2 59 βαθμολογίες
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 26ωρ.
6 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

  • dried chickpeas
    80 g
  • dried borlotti beans
    80 g
  • dried kidney beans
    80 g
  • water
    1000 g
Vegetable filling
  • water
    130 g
  • dried shiitake mushrooms cut into slices
    20 g
  • garlic cloves
    2
  • asafoetida (optional - see Tips)
    ⅛ tsp
  • brown onion (approx. 150 g), cut into halves
    1
  • unsalted butter
    20 g
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    6 sprigs
  • tomatoes cut into halves
    170 g
  • zucchini trimmed and cut into quarters
    200 g
  • celery stalks cut into quarters
    70 g
  • potatoes peeled and cut into pieces (2 cm)
    150 g
  • carrot peeled and cut into pieces (2 cm)
    120 g
  • Vegetable stock paste (see Tips)
    2 tbsp
  • dried thyme
    2 tsp
  • salt
    1 tsp
  • ground black pepper
    1 tsp
  • red wine
    60 g
  • tomato paste
    50 g
  • fresh field mushrooms cut into slices (5 mm)
    100 g
Sweet potato topping
  • Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
    50 g
  • full cream milk
    250 g
  • sea salt to taste
    ⅛ tsp
  • ground black pepper to taste
    ⅛ tsp
  • sweet potato peeled and cut into pieces (3-4 cm)
    1000 g
  • unsalted butter
    30 g
  • sea salt to taste
  • ground black pepper to taste

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 943.7 mg
Πρωτεΐνη 16.8 g
Θερμίδες 1639.7 kJ / 390.3 kcal
Λιπαρά 12 g
Φυτικές ίνες 15 g
Κορεσμένα λιπαρά 7.1 g
Υδατάνθρακες 45.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Vegetarian Kitchen 87 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Ancho chilli bean bowl

4.8(42)

1ωρ.

Hearty lentil chilli

4.2(120)

50 λεπτ.

Chickpea ratatouille (gut health)

4.2(162)

1ωρ.

Truffled roast pumpkin risotto

4.0(3)

35 λεπτ.

Garlic mushrooms

4.5(77)

25 λεπτ.

Sweet and sour tempeh

4.3(33)

50 λεπτ.

Ricotta and spinach crespelle "cake"

4.7(67)

40 λεπτ.

Pierogi (Cheese dumplings)

4.5(52)

1ωρ. 30 λεπτ.

Smoky beetroot and black bean sliders with soused cucumber

4.2(25)

1ωρ. 20 λεπτ.

Potato 'pizzas'

3.9(10)

1ωρ.

Mushroom croustade

3.6(36)

1ωρ. 35 λεπτ.

Leek and cheese tart

2.8(16)

1ωρ. 15 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων