
Συσκευές & Αξεσουάρ
Soupe de quetsches et glace à la cannelle
Προετοιμασία 25 λεπτ.
Σύνολο 12ωρ. 45 λεπτ.
4 portions
Υλικά
La glace à la cannelle (la veille)
-
jaunes d'œufs6
-
de sucre en poudre100 g
-
de sucre vanillé maison1 c. à café
-
de cannelle en poudre2 c. à café
-
de lait demi-écrémé500 g
-
de crème liquide 30-40% m.g.250 g
La soupe de quetsches (le jour même)
-
le zeste d'un citron jaune non traité sans la partie blanche
-
de vin blanc d'Alsace fruité, type Gewurztraminer ou muscat d'Alsace50 g
-
de sucre roux100 g
-
de quatre-épices moulu1 c. à café
-
de quetsches1000 g
Διατροφή ανά 1 portion
Θερμίδες
665 kcal /
2781 kJ
Πρωτεΐνη
12 g
Λιπαρά
31.5 g
Υδατάνθρακες
81 g
Φυτικές ίνες
6.5 g
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