Τι σημαίνει χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες;
Γλυκαιμικός δείκτης • Σάκχαρα • Άμυλο
Οι υδατάνθρακες είναι μια κατηγορία τροφίμων που περιλαμβάνει απλούς υδατάνθρακες, όπως η ζάχαρη που προσθέτετε στο τσάι σας, και σύνθετους υδατάνθρακες που θα βρείτε στο ρύζι ή στα ζυμαρικά. Ενώ η μείωση των απλών υδατανθράκων μπορεί να είναι εύκολη, η μείωση των σύνθετων υδατανθράκων μπορεί να είναι πιο δύσκολη καθώς συνήθως αποτελούν το ένα τρίτο των γευμάτων μας. Όταν τους περιορίζετε ή τους αφαιρείτε από ένα γεύμα, αντικαταστήστε τους με άλλες ομάδες τροφίμων, όπως άπαχη πρωτεΐνη και λαχανικά. Έχουμε πολλές ιδέες για να σας βοηθήσουμε να μειώσετε την πρόσληψη υδατανθράκων. Η τήρηση μιας τέτοιας διατροφής είναι πολύ πιο εύκολη όταν υπάρχει πρόσβαση σε εμπνευσμένες συνταγές!
